很多食物其实都是好东西，多吃有助于营养的吸收，有助于孩子的健康成长，可是您知道吗？有些好的食物如果没有煮好，没有煮透，那么它就会变成有毒的食物，想想就害怕吧，赶紧跟妈咪育婴君去看下，到底是怎么食物，还有这样的饮食隐患：

　　

　　1、没炒熟的豆角

　　

　　生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏。但是如果豆角没有炒熟，半生半熟的豆角，这样给孩子吃就有可能会引起中毒。研究发现，豆角中毒潜伏期最短为1小时，长则15小时。如果吃到半熟的豆角孩子会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，当然如果经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康。

 

　　

　　2、没煮熟的豆浆

　　

　　豆类营养价值高且不含胆固醇，家长给孩子喝现磨的豆浆也是好事一件，只是大家不知道这种本来让孩子吃得更安全健康的豆浆，如果没有煮熟也有隐患，豆浆中有一种有毒物质“皂素”，会使豆浆出现一种假“沸”现象，很多妈妈便会以为豆浆煮开了，可以食用了，其实不然。大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用。生豆浆中含有一种叫皂甙的物质，如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人发生中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、乏力等。

　　

　　3、没煮透的蚕豆

　　

　　蚕豆是很多孩子喜欢吃的一种食物，妈咪育婴君首先声明，这是一种安全的食物，只是蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，妈咪育婴君提醒，最好不要给孩子吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。